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| 最近的天气常常下了连绵不断的雨，空气的温度相对冷了许多。唯恐至今还是无法完全对付的H1N1在这优势时机继续攻击人们，还是减少出门的上策。于是就在家里就煮了这奶油南瓜汤，来暖一暖胃口，顿时温暖了好多。 |
材料 Ingredients:
| 500克 南瓜, 去皮切块 | 500g Pumpkin, Peel and Cut Into Pieced |
| 25克 牛油 | 25g Butter |
| 600毫升 上汤 | 600ml Stock |
| 250毫升 奶油 | 250ml Whipping Cream |
调味料 Seasonings:
| 少许 盐 | A Pinch of Salt |
| 少许 胡椒粉 | A Pinch of Pepper Powder |
做法 Method:
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| 将南瓜去皮切块，备用。 | 准备上汤。 | 汤锅加热，加入牛油爆香。 |
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| 加入南瓜翻炒约2分钟。 | 加入上汤和奶油。 | 关盖用小火继续煮约45分钟。 |
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| 接着熄火，待南瓜汤的温度恢复到室温后， 放入搅拌器(Blender)磨烂。 | 再将南瓜汤放入汤锅里加热至即将沸腾为止。 | 最后加入调味料试味后，即可上桌享用。 |
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2 comments:
这道奶油南瓜汤，我超喜欢的！
I really love this. Great picture !
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