[美味烘培]之芒果松糕 - Mango Muffin

前一阵子，趁着这芒果大丰收的时候，就用它来制作了松糕。虽然它本身没有很强烈的味道，但做起松糕来，一样好吃。

材料 Ingredients:

250克牛油	250g Butter
300克低筋面粉，筛过	300g Low Gluten Flour, Sieved
220克幼砂糖	220g Caster Sugar
5粒鸡蛋	5 Eggs
3 茶匙发粉	3 Teaspoon Baking Powder
300克 芒果肉	300g Mango Feast
180毫升 牛奶水	180ml Milk

做法 Method:

将芒果肉磨烂成泥状，备用。	将低筋面粉和发粉混均， 备用。	将牛油和幼糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色, 松软绒毛状。
接着加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中， 方可继续加入下一粒鸡蛋。	加入牛奶水搅均。	接着加入搅均好的干性粉类材料，然后顺着逆时针反方，使用蛋糕抹刀(spatula)搅均。
加入芒果泥搅均。	接着将面糊倒入每个松糕杯里约8分满。	放入预先加热的烤炉里，以170度摄氏烘烤约30分钟，即可取出趁热享用。

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