Wednesday, November 3, 2021

栗子瑪德蓮 Chestnut Financier Madeleines


材料 A   
Chicken Egg雞蛋2 piece/顆
Caster Sugar幼砂糖65 Gram / 克
Honey蜜糖20 Gram / 克
Imbert Chestnut PureeImbert 法式安貝 罐裝無糖栗子泥。50 Gram / 克
Peeled Chestnut甘栗仁12 piece/顆
Unsalted Butter無鹽牛油/奶油100 Gram / 克
材料 B  
Low Gluten Flour低筋麵粉100 Gram / 克
Cocoa Powder巧克力粉5 Gram / 克
Baking Powder發粉 / 泡打粉 / 發酵粉5 Gram / 克

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