濃郁花生香之花生餅 (花生粉) - Peanuts Cookies ( Ground Peanut Version)


材料 A   
Roasted Ground Peanut純花生粉500 Gram / 克
Peanut Oil花生油300 Gram / 克
All Purpose Flour中筋麵粉500 Gram / 克
Powdered Sugar / Icing Sugar 糖粉250 Gram / 克
Fine Salt細幼鹽1 Tsp / 茶匙
材料 B (Egg Wash)  
Chicken Egg Yolk蛋黃 2 piece / 粒
Full Cream Milk牛奶水2 Tsp / 茶匙
材料 C  (選擇性 Optional )  
Roasted Peanuts, Peel into half剖半的烘烤花生100 Gram / 克

Wednesday, December 15, 2021

[ENG SUB] 聖誕酒香雜果蛋糕 ( Christmas Mixed Fruit Cake with Rum )


材料 A  
Unsalted Butter無鹽牛油250 Gram / 克
Brown Sugar赤砂糖180 Gram / 克
Fine Sea Salt幼海鹽1 Tsp / 茶匙
Chicken Egg雞蛋5 Piece / 顆
Vanilla Essense香草精1 Tsp / 茶匙
材料 B  
General Purpose Flour中筋麵粉250 Gram/克
Baking Powder發粉1 Tsp / 茶匙
Ground Cinnamon肉桂粉1 Tsp / 茶匙
Ground Cloves丁香粉1/4 Tsp / 茶匙
Ground Nutmeg豆蔻粉1/4 Tsp / 茶匙
材料 C   
Dried Fruit 雜乾果500 Gram / 克
Rum蘭姆酒150 Gram / 克
High Protein Flour (Bread Flour)高筋麵粉60 Gram / 克
Roasted Pecan Nut 香烤胡桃100 Gram / 克
Fresh Orange香橙1
材料 D   
Rum蘭姆酒2 Tbsp/湯匙