[ENG SUB] 聖誕酒香雜果蛋糕 ( Christmas Mixed Fruit Cake with Rum )

材料 A
Unsalted Butter	無鹽牛油	250 Gram / 克
Brown Sugar	赤砂糖	180 Gram / 克
Fine Sea Salt	幼海鹽	1 Tsp / 茶匙
Chicken Egg	雞蛋	5 Piece / 顆
Vanilla Essense	香草精	1 Tsp / 茶匙
材料 B
General Purpose Flour	中筋麵粉	250 Gram/克
Baking Powder	發粉	1 Tsp / 茶匙
Ground Cinnamon	肉桂粉	1 Tsp / 茶匙
Ground Cloves	丁香粉	1/4 Tsp / 茶匙
Ground Nutmeg	豆蔻粉	1/4 Tsp / 茶匙
材料 C
Dried Fruit	雜乾果	500 Gram / 克
Rum	蘭姆酒	150 Gram / 克
High Protein Flour (Bread Flour)	高筋麵粉	60 Gram / 克
Roasted Pecan Nut	香烤胡桃	100 Gram / 克
Fresh Orange	香橙	1
材料 D
Rum	蘭姆酒	2 Tbsp/湯匙