[ENG SUB]「掌握盆菜技巧 自主材料」盆菜 - Peng Choi

盆菜 APoon Choi 1/3 - 上層
材料 A1
Superior Abalone	鮑魚	1 Can / 珍 （425g）
Razor Clams in Brine	鮑貝	1 Can / 珍 （425g）
Sea Asparagus	海蘆筍	1 Can / 珍 （425g）
材料 A2
Roasted Chicken	燒雞	150 Gram / 克
Roasted Duck	燒鴨	150 Gram / 克
Roasted Pork	燒肉	150 Gram / 克
材料 A3
Shiitake Mushroom	hua	8 Piece / 顆
Japanese Dried Scallop	日本干貝	6 Piece / 顆
Broccoli	花椰菜	1/2 Piece / 顆
White Prawn	白蝦	6 Piece / 只
盆菜 B Poon Choi 2/3 - 中間和底層
材料 B1
Soaked Sea Cucumber	泡發豬婆參	500 Gram / 克
Fish Maw	鱼鳔	100 Gram / 克
Yum	芋頭	150 Gram / 克
材料 C
Chinese Cabbage	白菜	200 Gram / 克
盆菜 D E Poon Choi 3/3 - 湯汁
材料 D
Chicken Broth	雞高湯	400 Gram / 克
Juice from Superior Abalone Can	鮑魚罐頭水	All / 全部
Juice from Razor Clams in Brine	蛏子罐頭水	All / 全部
Juice from  Sea Asparagus	海蘆筍罐頭水	All / 全部
Light Soy Sauce	生抽	1 Tsp / 茶匙
Oyster Sauce	蠔油	1 Tsp / 茶匙
Brown Sugar	紅糖	1 Tsp / 茶匙
材料 E
Corn Starch	玉米澱粉	2 Tsp / 茶匙
Water	清水	1 Tbsp / 湯匙