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Wednesday, September 29, 2021
清炒苋菜 (杏菜/荇菜) - Stir Fried Green Amaranth
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我之前曾吃过这苋菜,可是却不知道这菜名。 有天,女朋友说她要吃会变色的菜。我想了想,会不会那种菜炒了之后汤汁变成红色的(后来才知道这菜叫红苋菜),她又说不是。兜兜转转之下,才搞清楚这菜叫作苋菜。如果由潮州方言翻译的话,就是所谓的“荇菜”。这菜在炒熟后,菜汁就会自然由透明...
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Saturday, July 26, 2008
魔鬼天使蛋糕 - Devil Angel Cake
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好不容易忙了两个星期,让大家就久等了, 特地在这夜晚抽出了时间继续写食谱。为大家介绍的是这魔鬼天使蛋糕。这蛋糕的灵感也是取自魔鬼蛋糕,虽然我没制作过,也不曾吃过。印象中的魔鬼蛋糕使用了很多巧克力,于是我在这纯白的天使蛋糕加了巧克力,也顺理成章变成了魔鬼天使蛋糕 。 大家或许在市面...
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Friday, June 20, 2008
冷冻百利甜酒芝士蛋糕 - Chilled Bailey's Cheese Cake
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这冷冻百利甜酒芝士蛋糕制作了有好一段日子了, 最近才有时间把它整理放上部落格里. 我只所以会喜欢这百利甜酒是经过女友的介绍之下才懂得喝的. 喜欢这酒有浓浓的奶味, 酒倒在一个小玻璃杯里, 放着几粒方形的冰块, 慢慢的摇着酒杯, 细细的品尝, 实在是人生一大享受. 为了延续这只滋...
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