我的老婆是蔡澜的忠实读者，几乎已阅读了他的全部书籍。她刚刚从这本书 >发现了这篇以“大菜食谱”为题的文章。 顺着她的要求，我就制作了蔡澜介绍的“橙杯大菜”。刚好家里在安床时候，使用到很多的鲜橙， 这时候正好派上用场。我也参考的了他的食谱，然后得出以下的做法和大家作为参考。...

喜爱牛油蛋糕的我，想吃些特别口味的，于是就制作了这柳橙巧克力风味的。蛋糕之中加了经典的Sunquick 浓缩橙汁之外，亦在蛋糕上加了切片的香橙， 外表效果看起来较讨好。 材料 Ingredients: 250克牛油 250g Butter 210克低筋面粉, 筛过 210g Lo...

最近连续作了两次的班兰戚风蛋糕(Pandan Chiffon Cake)都失败，有点心灰了。这做法参考至某本食谱书，觉得很奇怪的是，其材料里有另加了一定分量的水。 我记得之前做过好几次的雪芳蛋糕都不需要特加水。于是心不死的我，参考了更多相关的书籍，在Google也搜寻了很多资料，...