那天在 Isaribi 吃了这一道菜“鯖味噌燒”，其外表皮香脆，肉身超软又美味。回来之后一直对它念念不忘。还好那天吃这鱼的时候，无意发现了鱼肉里有粒柠檬籽， 在猜想这这应该是鱼肉又香又软的秘诀。 刚好家里有冷冻了一段日子的鲳鱼， 于是就如法炮制，使用柠檬汁处理了这只鱼，果然这鱼经...