阿豐 - 美食心廚房
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Tuesday, June 23, 2009

[家常便菜]之茄汁豆煎蛋 - Baked Bean Egg

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简简单单的一样菜,只要是喜欢的,亦可配饭当一餐。就好像这罐头茄汁豆,是忙碌的上班族更不可缺少的。只要稍微加热,即可享用。 当然如果喜欢的荷包蛋的话,亦可加入其中。 材料 Ingredients: 100克 罐头红豆 100g Red Baked Bean 2粒...
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Saturday, December 20, 2008

蒸鸡蛋 - Steamed Egg

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通常在煮酱油猪肉或准备庆祝生日的时候, 都会用到这水煮蛋。在准备这水煮蛋的时候,必须用小火来加热,否则鸡蛋会随着水的沸腾滚动,而造成蛋壳就很容易破裂,跟接着蛋白就会流出来,这样煮出来的鸡蛋就没那么的漂亮了。 为了克服这问题,与其将鸡蛋放入水里煮,不如用蒸的方法将它蒸熟。如果家里有...
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