中秋節過了，跟著迎接的就是九皇爺誕。這是檳城最熱鬧的慶典之一。九天之內，到處都可以看到掛著黃色布條的檔口，在販賣一些齋菜。雖然這非常的方便，偶爾自己下廚也不錯。這一道炒齋菜，材料的份量，可依個人的喜愛而斟酌。 材料 Ingredients: 冬粉100克（泡水浸軟...

小時候常常看到一片薄薄的蝦片，一經過油炸，蝦片在油鍋裏好像被施了法，瞬間變成令人垂涎三尺的蝦片，也因此對原料的製作過程充滿了好奇心。剛好從岳母那裏找到番薯片的做法，和做了一些蝦餅的研究，發現兩者的方法大同小異。靈機一動之下，想到可以來佳節製作這特別的雙色番薯片，也特別將它介紹...

周末的早上，原本想吃于 台牛后113的粿汁 ，去到那兒才發現當天並沒有營業，才想起可能是因爲迎接九皇爺的緣故，很多檳城的小販在這段為九天的日子裏會斋戒而暫時停止生意。所以在這段時期之内，在檳城到處都可以看到吊著黃色布條售賣齋菜的臨時小販中心。 這麽多齋菜之中，我最細愛的就...