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Monday, March 7, 2011
【香辣小菜】参巴茄子 - Sambal Eggplant (Sambal Terung)
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茄子和苦瓜,一紫一青,绝对是蔬菜界的难兄难弟。喜欢的不会拒绝它们,讨厌的永远也不想尝试。偏偏这两样蔬菜我都喜欢。茄子有亮丽高贵的外表,果肉的颜色却非常的普通,但吃起来就是有独特的美味。延续着马来西亚风味菜,使用参巴酱料来准备这一道小菜,真是配饭的佳肴。 虾米的种类有几种,...
Sunday, March 1, 2009
酸辣的[亚三咖喱鱼] - Assam Curry Fish (Asam Kari Ikan)
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吃咖喱鱼除了享受香辣的鲜鱼肉之外,我最喜爱的里边其中的圆茄子。每当母亲煮咖喱鱼的时候,都少不了它。最吸引我的就是这圆茄子肉里边好多小小颗的种子。为了可以吃得更过瘾,就决定亲自试煮看。于是为了节省时间,就买了这即煮酱料,在短短时间就可上桌享用了。 除了圆茄子之外,亦可加入羊角豆。这...
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