缤纷燕菜月饼 - Multi Favour Jelly Mooncakes

还有三天就来到今年的中秋节，特别送上这缤纷燕菜月饼祝大家中秋节快乐。这月饼并非是我制作的，是岳母大人送来的。别误以为这颗是一粒完整的月饼，其实是由有四种不同的口味的月饼所组成的，分别为斑兰菠萝， 火龙果，玉蜀黍和水果口味。

这四种月饼之中，我最喜欢这斑兰菠萝燕菜月饼(Pandan Nangka Jelly Mooncake)。冰皮使用青色的斑兰味道，白色馅料则有切幼块的菠萝， 再加上带有淡淡橙味的蛋黄，吃起来特别美味，亦可当作甜品。

这玉蜀黍燕菜月饼(Corn Jelly Mooncake)有着金黄色亮丽的饼皮， 很明显的其饼皮有浓厚的栗米的味道。

这火龙果月饼(Dragon Fruit Jelly Mooncake)的馅料则较简单，没有附加蛋黄。饼皮之带有少许的火龙果肉，这也难怪因为后则的本钱较高。

这水果水晶月饼（Fruit Jelly Moonvake) 则我之前制作的相似，不过这里用了较多的水果，这包括有菠萝，木瓜，芒果和奇异果等。

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