之前介绍 蒸年糕 时，有提过这椰丝年糕。柔软又粘粘的年糕， 沾上了香甜的椰丝，吃起来特别美味。其做法非常的简单，首先准备 蒸年糕 ，必须将它蒸得比较久，大约十五分钟，然后沾上刨丝的椰肉，然后就完成了。好吃的椰丝必须使用现成的，这可以在巴刹或菜市里找到。如果使用罐头装的，吃起来没那...

蒸年糕也是女朋友最喜欢的食物之一，虽然我本身会比较喜欢炸年糕，哈！不过， 蒸年糕才能吃到其最纯的香味。想增加口味的话，可以将其沾上椰丝，就变成 椰丝年糕 了。 年糕放了一段日子过后，其包裹的香蕉叶，也开始僵硬了。在清洗年糕时，必须将后者清除， 才不会在吃的时候咬到叶子。 材料 I...

农历新年过后的一段日子，炸年糕就会出现了。炸年糕可以通常有两种做法，一种只是单单炸“年糕”， 另一种就是将番薯和芋头夹着年糕。我对后者比较偏爱，有些人也称它为三合一年糕。 然后再放多一阵日子，就开始发霉了。如果使用刚开始较软的年糕来炸，吃起来特别软又粘粘的，就好像变了液体状似的。...

年糕是华人农历新年时最常见到的糕点。 年糕的制作过程因较耗时，而且很多禁忌。所以市面上看到的年糕，家庭式的用传统方法制作的越来越少了，工业化的就常见了。虽然如此, 我还是比较喜欢前者, 使用香蕉叶包裹着久蒸的年糕, 越久越有味道.