番薯又称为地瓜，其种类又可按起肉质的颜色来分类，除了常见的黄肉番薯之外，还有这红肉的。它的本身肉质比前者较松软又香甜，并不需要复杂的烹煮，只需要用短时间焖热，即可食用。在采购材料准备煮这焖红肉番薯的时候，尽量选择体形较小的，一来较甜，二来分量刚好供个人吃，吃不够亦可再拿，且不...