今天第一次做花生餅，在岳母的指點和幫忙下，也順利的在短時間之内完成了．其實花生餅算是其中一種即容易準備，材料又簡單的新年餅。有些材料店也有出售已經整合好的花生餅材料的配套，又無需的特別的器皿，可以馬上動手製作。 花生粉則可以選購現成的，可以在多數的材料店找到，無需經過炒香...

最近幾個星期收到來自四方八面的“紅炸彈”, 才發現是原來很多人在避諱著即將到來的虎年。 這個虎年又是沒有立春的一年，很多人認爲不事宜嫁娶等喜慶之事。今天剛好是老婆的表弟結婚，遇到了之前幫忙我們的送嫁娘， 得知她明年的檔期也陸陸續續在填滿中。其實往另外一個角度來想，虎年亦可以...

那天看到周老師的 洋芋棒 ，覺得這小吃拿來當新年餅很不錯。於是就趁著這三天難得的假期，抽出時間來製成了。 之前還好在某閒烘焙材料點找到了最關鍵的材料，馬鈴薯泥粉(Mashed Potato Flour) , 才能順利完成這馬鈴薯芝士棒。這馬鈴薯泥粉有別于市面上常見的木薯粉...

再過一個月多，就是迎接華人農曆新年的到來。早在兩三星期前，已看到過年餅在市面上陸陸續續的推出。我也會抽出一些時間來製作一些新年餅和大家分享。 先為大家介紹炸慈姑片，曾在去年製作了好多慈姑片，纍計了一些心得，詳細的做法請參考 這裡 。 您喜欢阿豐美食心廚房的美食吗...