採用天然的香味青色素，就非使用香蘭葉不可。雖然現成瓶裝的人工色素方便的很多，但其香味卻永遠比不上天然的。馬來西亞的很多料理，例如娘惹糕點當中的青色，就是使用了香蘭葉汁，所以吃起來會特別的香。 喜歡在家裡煮菜的都會在庭院裡种上香蘭葉，以備不時之用。可惜种在我家裡的那顆，雖然很...