多年前曾吃過這芝士西蘭菜，今天剛好在菜市裏被漂亮的西蘭菜吸引著，就決定將它加入了今天的菜單。原本是要使用白蘑菇作爲材料的，臨時使用來杏鮑菇來代替。 材料 Ingredients: 300克西蘭菜(椰菜),切段 300g Broccoli, Cut into piece...

最近很想吃松糕, 但又很想吃比较特别口味的，在打着冰箱里的2公斤的忌廉芝士主意。上网搜寻相关的食谱，无意中在＜爱的厨房＞发现了这 起司麥芬 。细心的研究了一下，就马上动手制作了。 和原来的食谱比较，我做了稍微的改变。除了减少糖分之外，还另加了柠檬汁。这芝士松糕非常好吃，除了其组织...

老婆和我都非常喜欢吃马铃薯，所以会尝试使用不同的料理方法来处理。首先为大家介绍这独创的锔烤蒜味芝士马铃薯泥。 一般的将马铃薯软化做法都会将马铃薯切块然后放入水里煮，这样不但马铃薯的营养容易流失到水里，而且煮起来会很好耗时。这里有个省时且又能保留马铃薯的营养的方法， 就是将马铃薯切...

前几个星期和女友到 Friday TGI 享用晚餐。 点了其中一样女友喜欢的菜， 就是这法式洋葱汤。灵机一动，自己也想亲手下厨煮，好让她在家里也有机会享用。 于是就上网找了一些食谱，结果发现了最大的难题。几乎所有的食谱都利用的瑞士芝士 (Swiss Cheese)， 或者是库耶尔...