一講起泰式芒果沙拉，口水不自覺的嘴裡流了。岳母就推薦使用這像蘋果形狀的芒果（方言俗稱蘋果芒）。原本想在浮羅山背吃完福建面後，前往附近的巴剎尋找它。心想浮羅山背的水果種類豐富，一定可以找到。結果空手而回，反而在隔天的老鼠島巴剎發現，要找到心属的材料，也要看缘份。 蘋果芒的體...

从南洋的食物中要选出代表性的沙律，芒果沙拉非上榜不可。酸甜辣的味道结合绝对令人无法抗拒，加上香脆的江鱼仔，吃起来真是回味无穷。 青芒果要选择果肉不可太软，带点硬度比较方便切割，尤其是刚开始要转入成熟的最佳，酸中带甜，最适合用来做此沙律。 材料 Ingredients:...

前一阵子，趁着这芒果大丰收的时候，就用它来制作了松糕。虽然它本身没有很强烈的味道，但做起松糕来，一样好吃。 材料 Ingredients: 250克牛油 250g Butter 300克低筋面粉，筛过 300g Low Gluten Flour, Sieved ...

在冷甜品之中，除了常吃的燕菜之外，还有的就是这水果水晶蒟蒻冻。这两者比较之下，后者常常会在加入不同的水果， 例如木瓜，草莓和奇异果等。在这里，我使用了龙眼和芒果。在外表上，我没有另加人工色素，保留了原本清澈透明。 材料 Ingredients: 10克 水晶蒟蒻果冻粉 10g K...

制作冷冻芝士蛋糕是在一年多以前就开始想了, 可是一直都没做成, 最近在很多情况之下的巧合,就弄成了第一粒的芝士蛋糕. 记得刚开始做了几次的烘烤芝士蛋糕后,女朋友建议说来做不用烘烤的. 周周转转之下, 看到网友在部落上放了芒果芝士蛋糕, 就心血来潮想来弄一个. 可是又因为接近新年忙...