延续着 单蛋黄莲蓉月饼 ， 这月饼纯用莲蓉为馅料。做法方面和前者几乎大同小异，可以参考 前者 的制作方法。不过在这里省了咸蛋黄和其所需要的步骤。另外我也把在烘烤时涂上蛋黄的步骤也省略掉， 保留了原有漂亮的图案。 至于其馅料的份量则改为每份100克。 以下的份量可制作大约十粒的月饼...

今年的中秋节，我和女友决定了亲自下手自制月饼， 给长辈们送礼。这样一来也觉得比较有诚意，二来可以增加厨艺，三来又可以和大家分享。^^ 制作方面， 饼皮上的材料作了些更该。纯花生油一般上在市面上很难找到，不过可以使用刀标油代替。如果仔细看这刀标油瓶子外的成标签的话，就会发现其里边有...

前几天刚介绍的 龙眼/芒果水晶蒟蒻冻 ，获得大家的热烈的反应支持， 在这里谢谢你们的支持。在这里延续着 水晶蒟蒻冻 ，配合着即将来临的中秋节，特别推出了这水果水晶月饼。制作方法也是一样, 不过这回我把糖的份量降低了。另外使用的罐头混合水果， 也代替了原有的龙眼和芒果。罐头里边...

在完成了之前的 糖浆 之后, 是时候开始制作烘烤饼皮月饼了. 我选择了小型的卡通造型作为这次的月饼模型, 这包括女友喜爱的茄菲猫(Garfield), 其他两种有小叮当(Doreman)和米奇老鼠(Mickey Mouse). 这些卡通人物在涂上了蛋黄夜之后，每个的表情都显得不...