松化脆口的[煎炸粉] - Cook's Frying Powder

由于爸妈是从事杂货店的，很自然的认识了不少关于食用的材料。其中最有印象之一的就是这“合隆粉”。刚开始店里刚卖这粉的时候，顾客说要买“合隆粉”，我就是搞不懂这到底是什么东西。后来才知道就是所谓的合隆牌子的煎炸粉(Tepung Hup Loong)。 使用这“合隆粉”煎炸的食物，其表皮非常的酥香。即使置放了几个小时，还是一样香脆可口。

材料 Ingredients:

245克煎炸粉	245g Cook's Frying Powder
10 汤匙食用油	10 Tablespoon Cooking Oil
6 汤匙 水	6 Tablespoon Water

调味料(肉类) Seasoning (Meat):

1/8 茶匙盐	1/8 Teaspoon Salt
1/8 茶匙胡椒粉	1/8 Teaspoon Pepper Powder

做法 Method:

首先将食用油加入煎炸粉搅拌均匀。	接着倒入水搅拌均匀混合。如果用来煎炸肉类的，这时候可以加入调味料。置放一旁约15分钟，待用。

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