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| 由于爸妈是从事杂货店的，很自然的认识了不少关于食用的材料。其中最有印象之一的就是这“合隆粉”。刚开始店里刚卖这粉的时候，顾客说要买“合隆粉”，我就是搞不懂这到底是什么东西。后来才知道就是所谓的合隆牌子的煎炸粉(Tepung Hup Loong)。 使用这“合隆粉”煎炸的食物，其表皮非常的酥香。即使置放了几个小时，还是一样香脆可口。 |
材料 Ingredients:
| 245克煎炸粉 | 245g Cook's Frying Powder |
| 10 汤匙食用油 | 10 Tablespoon Cooking Oil |
| 6 汤匙 水 | 6 Tablespoon Water |
调味料(肉类) Seasoning (Meat):
| 1/8 茶匙盐 | 1/8 Teaspoon Salt |
| 1/8 茶匙胡椒粉 | 1/8 Teaspoon Pepper Powder |
做法 Method:
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| 首先将食用油加入煎炸粉搅拌均匀。 | 接着倒入水搅拌均匀混合。如果用来煎炸肉类的，这时候可以加入调味料。置放一旁约15分钟，待用。 |
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6 comments:
我伯母也是喜歡用這個粉來炸東西..
Hi Nottyboy, 欢迎你。原来这合隆粉也可以在沙巴找到^^
这合隆粉在大山脚可以买得到吗？
请问在那里可以买到这合隆粉呢？
我相信一般的超市，杂货店或者迷你市场都有出售此合隆粉。相信大山脚肯定有，不妨去哪儿的杂货店找找看。^^
呵呵~~你知道里面的主要成分吗?
以前总是看到家里的冰箱有各式各样的粉，都用不完，堆满冰箱。
现在只要厨房有几样基本的粉，就可以调配出适合各式各样食材的粉。
面粉，薯粉，发粉。
更简单的用自发面粉就可以了。
以这合隆粉，最主要的是因为粉调配了油和水。
试试用自发面粉调配油和水是不是一样的。
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