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| 在外国读书期间，常常会想念家乡的炒面。无奈当地又没有黄面，于是就打了意大利面的主意。这一道菜，意大利炒面，就这样形成了。今天刚好家里的Spaghetti用完了，所以用Fettuccine取代。 |
材料 Ingredients:
| 煮好意大利宽面条 | Cooked Fettuccine |
| 2条香肠,切片 | 2 Sausage, Slided |
| 适量的混合蔬菜 | Mixed Vegetables |
| 4只鲜虾 | 4 Prawns |
| 适量的蒜头米 | Garlic |
| (A) | |
| 2粒鸡蛋 | 2 Egg |
| 1/4 茶匙酱油 | 1/4 tsp. Bean Sauce |
| 1/8 茶匙胡椒粉 | 1/8 tsp. Pepper Powder |
调味料 Seasonings:
| 1/2 茶匙盐 | 1/2 tsp. Salt |
| 1/2茶匙黑酱油 | 1/2 tsp. Black Bean Sauce |
| 1/8 茶匙胡椒粉 | 1/8 tsp. Pepper Powder |
做法 Method:
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| 准备以上的材料。其中将鸡蛋打在碗里，再把剩余的材料(A)加入搅拌。 | 加热锅后，倒入适量的食油。 | 接着爆香蒜头米。 |
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| 乘着蒜头米稍微变黄，加入鲜虾炒熟。 | 再来加入香肠炒至稍为变色。 | 接下来加入预先准备好的意大利宽面条， 和材料炒至混合均匀。 |
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| 接着加入黑酱油炒香。 | 大约黑酱油朝均匀后，在加入预先搅拌好的鸡蛋，均匀淋在面上。 | 最后加入混合蔬菜调色，大约炒了一下，再来加上调味料。 |
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| 香喷喷的意大利炒宽面条,就大功告成了。 | ||
3 2 1 开麦拉 Camera
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