Saturday, March 1, 2008

意大利炒宽面条 - Fried Fettuccine

在外国读书期间,常常会想念家乡的炒面。无奈当地又没有黄面,于是就打了意大利面的主意。这一道菜,意大利炒面,就这样形成了。今天刚好家里的Spaghetti用完了,所以用Fettuccine取代。

材料 Ingredients:
煮好意大利宽面条Cooked Fettuccine
2条香肠,切片2 Sausage, Slided
适量的混合蔬菜Mixed Vegetables
4只鲜虾4 Prawns
适量的蒜头米Garlic
(A)
2粒鸡蛋2 Egg
1/4 茶匙酱油1/4 tsp. Bean Sauce
1/8 茶匙胡椒粉1/8 tsp. Pepper Powder


调味料 Seasonings:
1/2 茶匙盐1/2 tsp. Salt
1/2茶匙黑酱油1/2 tsp. Black Bean Sauce
1/8 茶匙胡椒粉1/8 tsp. Pepper Powder


做法 Method:
准备以上的材料。其中将鸡蛋打在碗里,再把剩余的材料(A)加入搅拌。加热锅后,倒入适量的食油。
接着爆香蒜头米。
乘着蒜头米稍微变黄,加入鲜虾炒熟。
再来加入香肠炒至稍为变色。
接下来加入预先准备好的意大利宽面条, 和材料炒至混合均匀。
接着加入黑酱油炒香。
大约黑酱油朝均匀后,在加入预先搅拌好的鸡蛋,均匀淋在面上。
最后加入混合蔬菜调色,大约炒了一下,再来加上调味料。
香喷喷的意大利炒宽面条,就大功告成了。


3 2 1 开麦拉 Camera


5 comments:

riku said...

huh??这里有用到五香粉??

dolphing said...

这原本的食谱没用到五香粉.可是你说既然买了他, 可以将它来腌鸡肉或猪肉,再来炒面,一定很香.^^

Panda said...

阿丰,前几天试着做你这道炒面,我用的是黄面了,炒出来真好吃。我老公对此赞不绝口,一吃就吃了两大碗,吃之前他还说不饿的情况下哦。呵呵,谢谢阿丰提供的这道香喷喷的炒面食谱哦。。。。

dolphing said...

Hi Panda, 你說到了黃面,我也開始肚子餓了。哈。其實我也有黃面的食譜,吃些我再和大家分享。^^

Panda said...

yeah!太好了!阿丰,你说的哦,好期待,我们等你的黄面食谱哦!!!

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