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| 好久都没有吃到母亲煮的可乐鸡，但实在非常想念它的味道，向母亲讨教了它的做法后，就决定试一试看。这道是母亲的拿手好菜。虽然名副其实为“可乐”鸡，但经由烹饪后，可乐已转换成一种独特香味，绝对是陪饭的好菜肴。 |
材料 Ingredients:
| 3鸡腿肉, 切块 | 3 Chicken Thigh, Cut into pieced | |
| 5条红辣椒, 磨碎 | 5 Red Chili, Blended | |
| 10粒小葱头, 磨碎 | 10 Shallot, Blended | |
| 150毫升 可乐 | 150ml Coke |
腌肉料 Marinated:
| 1茶匙 五香粉 | 1 Teaspoon Five Spice Powder | |
| 1/2茶匙 盐 | 1/2 Teaspoon Salt |
调味料 Seasonings:
| 1/4 茶匙盐 | 1/2 Teaspoon Salt |
| 1/8 茶匙胡椒粉 | 1/4 Teaspoon Bean Sauce |
做法 Method:
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| 首先将鸡肉加入五香粉和盐腌制30分钟。 | 将小葱头磨碎。 | 同时也将红辣椒分别磨碎。 | 锅加热，加入一茶匙食用油后，爆香小葱头至焦黄色。 |
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| 加入鸡肉然后炒至9成熟。 | 接着加入可乐。 | 关盖继续闷煮大约10分钟。 | 最后加入磨碎的辣椒少炒片刻，再加入调味料即可上桌享用。 |
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11 comments:
感觉很辣～不过一定很开胃！
想知道这个是几人分量？要1.5l的可乐哦～
哇！好棒！我以前煮过可乐鸡，我家老爸都赞好吃了！不过看到您的这一道，相信更加赞诶。我要试试看。。谢谢分享哦！照片也拍得好好。。
Hai ET女子, 欢迎你。其实只有微辣而已，别担心。这大约为两个人的分量。其实照以上的分量，只需要150毫升的可乐，不需要1.5litre 这么多^^
Hai 卡珞, 那我也好期待的你的可乐鸡，大家可以互相交流^^
很特别的菜肴呢！我妈只会弄Orange鸡～哈哈..
Hi Jean, 我还没试过Orange鸡，或许下回你可以放上来和大家分享^^
很想试一试，很特别，香辣味的可乐鸡。
普通的可乐鸡有煮过。
但你这道香辣版的可乐鸡应该更具大马风味吧！
我也想试一试。
材料我已经准备好了，
今天就下厨煮这道菜，
谢谢你的食谱哦~~
刚试煮了，味道还不错，非常特别。只是用150ml可乐煮出来，水份会太多了，味道就会变得不够浓郁。个人喜欢较浓稠的食物。
阿丰, 谢谢你的食谱~ 让我受益不浅~
我会一样一样慢慢煮出来~
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