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| 趁着这榴莲季节正要开始的当儿，我也来制作榴莲松糕来迎接它的到来。从网上寻找关于它的中文食谱真的寥寥无几，还好英文的有几篇可以参考，再从中稍微调整成份的步骤，希望给大家来个参考. |
材料 Ingredients:
| 250克牛油 | 250g Butter |
| 280克低筋面粉，筛过 | 280g Low Gluten Flour, Sieved |
| 220克幼砂糖 | 220g Caster Sugar |
| 5粒鸡蛋 | 5 Eggs |
| 3 茶匙发粉 | 3 Teaspoon Baking Powder |
| 1/2 茶匙苏打粉 | 1/2 Teaspoon Sodium Bicarbonate |
| 1/2 茶匙盐 | 1/2 Teaspoon Salt |
| 450克 榴莲肉 | 450g Durian Pulp |
| 250毫升 牛奶水 | 250ml Milk |
做法 Method:
| 首先将干性材料，面粉发粉苏打粉和盐混合搅拌均匀，待用。 |  |  | .jpg) |
| 将三分之二的榴莲肉和牛奶水放入食物处理器(Food Processor)打烂，制成榴莲糊。 | .jpg) | | .jpg) |
| 将牛油和幼糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色, 松软绒毛状。 | .jpg) | | .jpg) |
| 接着加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中， 方可继续加入下一粒鸡蛋。 | .jpg) | | .jpg) |
| 接着加入榴莲糊搅拌均匀。 | .jpg) | | .jpg) |
| 接着加入搅均好的干性材料，然后顺着逆时针反方，使用蛋糕抹刀(spatula)搅均。 | .jpg) | | .jpg) |
| 将面糊倒入松糕模约8成满。 | .jpg) | | .jpg) |
| 从剩下的三分之一的榴莲肉中，加入约一茶匙的榴莲肉于每个松糕中，然后用牙签搅拌把面糊刚好盖住榴莲肉。 | .jpg) | | .jpg) |
| 接着放入预先加热的烤炉以180度摄氏烤大约40分钟, 就可取出享用了. | .jpg) | | .jpg) |
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10 comments:
超赞！！怎么作了香喷喷的榴莲muffin, didnt belanja me?? we are good neighbor rite! ^_^
还好在家里！；-）
今天哥，您拿来的榴莲松糕真的很赞！
妹，我还是第一次吃榴莲松糕，赞！赞！赞！
那榴莲馅还在嘴里回味着，一流！
谢啦！哥！；-）
厉害～
我有oven一定天天学做不同的糕～
到时天天逛你的家～
想问一下，你的那种烤炉可以预设温度的吗？我也有不过不能预设温度的哦~~你是怎样做到的？
Hi Gigi, 原来榴莲飘香到你家了^^
Hi 美美，谢谢你的占赞美^^
Hi ET女子, 下回我会介绍不需要Oven也可以做蛋糕的方法^^
其实这种烤炉是不能调整温度的，不过用来烘烤蛋糕通常都没问题^^
我是淑美的朋友，闻香而来:)
哇！你好有耐心噢！一个步骤一个步鄹的把过程一一的拍下来，真是了不起。
哇！这些榴莲松糕做得好漂亮
，谢谢你的食谱分享。
Hi 阿丰,
我照着您所教的方法試做榴莲松糕.
做出来的松糕全部中心沉下去.
請问我何處出问题了?
請指教.謝谢.
ICE.
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