[简单美味]之日式烧饼 - Okonomiyaki

有回看了宪哥主持的<<超级星期天>>;，节目内容刚好介绍了这日式烧饼，发现其做法非常的简单，而且材料方面可以任由发挥。只要冰箱里有剩余用不完的材料都可以派上用场，一点也不会浪费食物。 另外这日式料理还有个吸引人之中，就是非常具有“动感”。当轻飘飘的柴鱼片撒在热烘烘的烧饼上时，会随着热气而缓缓的飘动，看了都忍不住想要一口。

材料 Ingredients:

100克包菜，切丝	100g Cabbage, Stripped
100克萝卜，去皮切丝	100g Carrot, Peel & Stripped
3粒 香菇，泡水浸软，切片	3 Chinese Mushroom, Soak in Water and Sliced
1粒 洋葱，去皮切丝	1 Mushroom, Peeled & Sliced
3片 车达芝士，撕成小片	2 Slice Cheddar Cheese, Tear into piece
2汤匙 面粉	2 Tablespoon Flour
2粒 鸡蛋	2 Egg
10克 洋芫茜	10g Italian Parsley

调味料 Seasonings:

1/2 茶匙盐	1/2 Teaspoon Salt
1/2 茶匙糖	1/2 Teaspoon Sugar
1/4 茶匙胡椒粉	1/4 Teaspoon Pepper Powder

饼面 Topping:

3汤匙 蛋黄酱(美乃滋)	3 Tablespoon Mayonnaise
20克 柴鱼片	20g Pacific Fish Sliced

做法 Method:

将全部的材料和调味料放入一搅拌盆中， 并搅拌均匀。	平底锅加热，加入一茶匙食用油后，加入粉浆弄成员形状。	用小火关盖煮大约12分钟，或者至上层凝固为止。
接着翻面，将另一面亦是用小火关盖煮大约12分钟。	将日式烧饼取出，趁热在上层涂上蛋黄酱。	再将柴鱼片撒在饼面上，即可趁热享用。

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