Sunday, July 12, 2009

[儿时记忆]之美禄燕菜 - Milo Agar-agar

美禄(Milo)是几乎每个马来西亚人都认识的饮料。虽然它的本质就是巧克力饮料,但它已经属于这国度里大家都认知代名词。除了可以拿它来热冷饮之外,一些小贩还将它融入了印度煎饼 (Roti Canai) , 味道也非常好吃。

对于衍来说,在她小的时候,婆婆就经常煮这美禄燕菜来给她疼爱的乖顺女来当饭后甜品。但自从婆婆离开之后,就很少吃到了。于是就煮了这燕菜,让她唤起了曾经和婆婆渡过美好时光的味道。

材料 Ingredients:
20克 燕菜丝
20g Agar-agar Strip
3公升 清水
3 Liter Water
200克 冰糖
200g Rock Sugar
5片 斑兰叶, 打结
5 Pandan leave, Knotted
5汤匙 美禄
5 Tablespoon Milo (Chocolate Powder)

做法 Method:
  1. 首先将水和斑兰叶加入汤锅中,然后用中火煮至沸腾。
  2. 将燕菜丝加入,不时的搅拌直到燕菜丝完全溶解于水中为止。
  3. 将斑兰叶取出。
  4. 加入冰糖和美禄并搅拌直到至完全溶解于水中为止,熄火。
  5. 趁热将燕菜水倒入容器中,待冷且至室温,再放入冰箱至少两个小时后,就可取出享用。
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7 comments:

ann low said...

Hi,
Try to post comment through IE (internet explorer), I think this "Embedded below post" is out of order (I had encounter the same problem,can't see the window in the comment.) should change to "Full page or "Pop-up window" from your setting - comment. Now I'm using Firefox browser then can get into your comment window. Hope this will help.

Huey said...

你的agar-agar让我有冲动做这道哦,而且已经做好了,现在等着它冷,希望是ok的。。

Art of Eating said...

好想念这美禄燕菜... 有一股冲动想立刻去弄来吃.

Hong 阿豐 said...

Hi Anncoo, Thanks for your input, I have change the setting^^

Hi Huey, 不知道你的成果如何了?^^

Hi Art of Eating, 心动不如行动^^

Hong 阿豐 said...
This comment has been removed by the author.
Huey said...

Hi dolphing, 我已做好了哦,来看看吧!嘻嘻。。http://www.princessinhouse.blogspot.com/

翱翔 said...

本来想尝试做美禄燕菜,
结果“万事俱备,只欠东风”,
没想到最重要的美禄竟然刚巧用完了,
最后只好用其他材料代替了……
http://elviswks.blogspot.com/2009/07/blog-post_26.html

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