Tuesday, April 1, 2008

蒸年糕 - Steamed Nian Gao

Steam Nian Gao (10).jpg
蒸年糕也是女朋友最喜欢的食物之一,虽然我本身会比较喜欢炸年糕,哈!不过, 蒸年糕才能吃到其最纯的香味。想增加口味的话,可以将其沾上椰丝,就变成椰丝年糕了。

年糕放了一段日子过后,其包裹的香蕉叶,也开始僵硬了。在清洗年糕时,必须将后者清除, 才不会在吃的时候咬到叶子。


材料 Ingredients:
年糕 1粒1 Nian Gao


做法 Method:
Steam Nian Gao.jpgSteam Nian Gao1.jpgSteam Nian Gao2.jpg
1 ~ 准备一粒年糕。
2 ~ 先用手将其叶子先清除。
3 ~ 再来用刀子把还附着在年糕的叶子去掉。
Steam Nian Gao3.jpgSteam Nian Gao4.jpgSteam Nian Gao5.jpg
4 ~ 然后用水把年糕冲洗干净。
5 ~ 将年糕切成喜欢的厚度和大小。
6 ~ 然后把切好的置放在一个铁盘上。
Steam Nian Gao6.jpgSteam Nian Gao7.jpgSteam Nian Gao8.jpg
7 ~ 接下来就准备蒸年糕了。锅里加上热水,并加上个隔离器。
8 ~ 将之前的置放好的年糕的盘子加入锅里。
9 ~ 然后用小火蒸十分钟。
Steam Nian Gao9.jpg
10 - 香甜的年糕就可以上桌了。



3 2 1 开麦拉 Camera


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