Wednesday, April 16, 2008

肉碎日本豆腐 - Japanese Tofu with Minced Pork

Pork Mince Taofu (7).jpg
女友刚刚看了网友煮了这道菜, "肉碎日本豆腐", 然后告诉我, 她很想吃这一道菜. 于是我就凭着感觉之下, 就变了这一道菜出来. 如果觉得肉碎太多的话, 可减少其分量. 准备这道菜其实并不难, 只是炸豆腐要较长时间, 其肉酱汁只要将肉碎加上以下的调味料就完成了.


材料 Ingredients:
日本豆腐 1条, 切块
1 Packet Japanese Tofu, pieced
肉碎 100克
100g Minced Pork
蒜葺 1茶匙1 Teaspoon Grated Garlic


调味料 Seasonings:
1/4茶匙 盐1/4 Teaspoon Salt
1/2茶匙 黑抽1/2 Teaspoon Black Soy Bean Sauce
1/2茶匙 生抽1/2 Teaspoon Soy Bean Sauce
120毫升(半杯) 水
120ml (1/2 Cup) Water
1茶匙 栗米粉
1 Teaspoon Cornflour


做法 Method:
Pork Mince Taofu.jpgPork Mince Taofu (1).jpgPork Mince Taofu (5).jpg
准备如图所需要的材料.
先将日本豆腐下油煎炸.
把两面炸至金黄色的豆腐放置一边.
Pork Mince Taofu3.jpgPork Mince Taofu (4).jpgPork Mince Taofu (7).jpg
爆香蒜葺之后, 加入肉碎炒. 这里炒的时候, 要特别注意, 必要将肉碎颗颗分开, 避免粘在一起.
将盐加入肉碎里后, 将剩下调味料混合后再加入.
将炒好的肉酱汁淋在豆腐上, 就可以上菜了.



3 2 1 开麦拉 Camera


5 comments:

bob said...

一道简易的菜!很好!这周末我也煮一个尝尝!

dolphing said...

Hello Bob,

欢迎你。其实这道菜不难准备地^^

Anonymous said...

我是橱房新手! 这道菜我想我做得来^^

×王小可× said...

Teaspoon Grated Garlic是什么来的??要买的哈??超级市场有的卖吗?

dolphing said...

@王小可,Grated Garlic 是蒜頭米。只要將蒜頭去皮仔切碎即可^^

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