Monday, April 7, 2008

消化饼饼底 - Digestive Biscuits Cheesecake Base

Cake Base Cheese Cake (19).jpg
香脆的消化饼加上可可粉制成的饼底, 是制作芝士蛋糕最佳选择之一。


材料 Ingredients:
消化饼 250克
250g Digestive Biscuits
赤砂糖 30克
30g Brown Sugar
可可粉 15克
15g Chocolate Powder
溶解牛油 125克
125g Melted Butter


做法 Method:
Cake Base Cheese Cake.jpgCake Base Cheese Cake (2).jpgCake Base Cheese Cake (5).jpgCake Base Cheese Cake (6).jpg
01 ~ 特别推荐此牌子(McVitie's)的消化饼.
02 - 先磨碎消化饼, 所以将消化饼装在袋子里.03 - 用杆面棍将装在袋子的消化饼磨碎.04 - 将磨碎的消化饼盛装在一个容器里准备混合其他配料.
Cake Base Cheese Cake (7).jpgCake Base Cheese Cake (12).jpgCake Base Cheese Cake (13).jpgCake Base Cheese Cake (16).jpg
05 - 准备剩下的材料.
06 - 先将粉状材料倒入一起.
07 - 如果有溶解的牛油, 会比较方便搅拌. 没有的话, 亦可以.
08 - 将此混合物搅拌均匀.
Cake Base Cheese Cake (9).jpgCake Base Cheese Cake (10).jpgCake Base Cheese Cake (17).jpgCake Base Cheese Cake (18).jpg
09 - 预先在蛋糕烘模底部涂上一层牛油.10 - 烘模边也涂上一层牛油将方便在蛋糕成熟时取出.11 - 然后将混合物倒在烘模上.12 - 将混合物均匀压成厚度一样, 然后放在烤炉里烘烤170C为十分钟, 就完成了消化饼饼底。



3 2 1 开麦拉 Camera


3 comments:

J.O said...

对了~想请问一下
已经有饼底的的cheesecake可以不用水浴法吗?
或者是。。用水浴法但是省略掉饼底,谢谢^^

HL said...

May I know what is your baking tray size?

Hong 阿豐 said...

Hi HL, The size of this tray is 8". ^^

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