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| 吃咖喱鱼除了享受香辣的鲜鱼肉之外，我最喜爱的里边其中的圆茄子。每当母亲煮咖喱鱼的时候，都少不了它。最吸引我的就是这圆茄子肉里边好多小小颗的种子。为了可以吃得更过瘾，就决定亲自试煮看。于是为了节省时间，就买了这即煮酱料，在短短时间就可上桌享用了。 除了圆茄子之外，亦可加入羊角豆。这两者都是咖喱鱼最好的搭配。 其实除了买即煮酱料之外，还有一个方法亦可在短时间内在家里享受咖喱鱼。我相信很多大家都用过此方法，就是在外面的名气不错的咖喱鱼挡口先买块鱼肉，并要有些可要求加入多些咖喱汁，回到家后再加入更多自己喜爱的材料，再稍微煮过 ， 就可以享受更多配料的咖喱鱼。 |
材料 Ingredients:
| 250克石班鱼柳 | 250g Grouper Fillet |
| 1粒 大洋葱, 切片 | 1 Red Onion, Cut into Sliced |
| 1包田师傅亚三即煮酱料 | 1 Pack of Tean's Gourmet Assam Fish Paste |
| 2粒 圆茄子, 切块 | 2 Round Eggplant, Cut into Pieced |
| 2粒 番茄, 切块 | 2 Tomato, Cut into Pieced |
| 300毫升热水 | 300ml Boiled Water |
做法 Method:
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| 首先将鱼肉用柠檬汁研制大约五分钟。 | 同时候将番茄和圆茄子切块。 | 热锅后加入1/2汤匙食用油，加入大洋葱和酱料并炒香。 |
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| 接着加入热水搅拌均匀。 | 再来加入鱼肉煮大约五分钟。 | 加入番茄和圆茄子，关盖煮至大约十分钟，将圆茄子煮至软就可以取出享用了。 |
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3 comments:
This is simle and yet delicious, my favorite dish too.
Hi Emile, it is my favourite curry also^^
我也好爱这个，每次爸爸煮了我都一定加饭。。
酸酸辣辣很下饭呢！！
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