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| 延伸前篇介绍的鸡高汤，接下来就介绍其用法。平时在家里炒蔬菜的时候，都会用上热水和人工调味料。但这些都可以使用高汤来代替，而且吃起来味道鲜美。 |
材料 Ingredients:
| 1茶匙 蒜头米 | 1 Teaspoon Grated Garlic |
| 200克 包菜，切片 | 200g Cabbage, Slice |
| 100克 萝卜, 切斯 | 100g Carrot, Stripped |
| 100克 冬粉，泡水浸软 | 100g Glass Noodles, Soaked in water |
| 5只 中虾 | 5 Medium Sized Prawn |
| 100毫升 高汤 | 100ml Stock |
调味料 Seasonings:
| 1/4 茶匙盐 | 1/4 Teaspoon Salt |
| 1/8 茶匙胡椒粉 | 1/8 Teaspoon Bean Sauce |
做法 Method:
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| 锅加热，加入一茶匙食用油爆香蒜头米后，加入鲜虾翻炒至熟。 | 加入包菜和萝卜丝，稍炒片刻。 | 加入高汤。 | 加入冬粉， 关盖闷煮大约10分钟，加入调味料， 即可上桌配饭享用。 |
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5 comments:
冬粉需要泡水多久？
Hi Anncoo, 冬粉用冷水大约泡15分至软就可以了。^^
溫馨小提示：冬粉不叫vermicelli，那是米粉。glass noodles 才是哦。
:)
Hello, 謝謝你的提示，我現在就更改^^
what is 高汤？
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